第286章 菜单(第2/2 页)
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接下来就是菜色的选用,她主要分了主食十种:像面条,包子,馒头,鸡蛋葱油饼,油条,炒饭,白米饭····像这种人们常吃不腻的品种。
冷菜十种:泡椒凤爪,红油凉粉,麻辣猪肝,蒜泥白肉,各种卤菜··
热菜也是十种:粉蒸肥肠,蒸排骨,小鸡炖蘑菇,红烧肉,素炒时鲜·····
饮品五种:鲜豆浆,鲜榨水果汁,柠檬水,大麦茶,绿茶····不过没有酒,主要是酒太贵了,允许客人自带。
各类时鲜瓜果不少于五种,这个只能随季节,看哪种水果产量大又多,就选哪种,毕竟这里没有冷库冰箱,也没反季节水果这种说法。
她定的菜色,基本上所有的都可以大批量提前制作出来,热菜部份只要解决保温问题就好。
本来一开始她计划上自助烤肉和小火?,可是装修时找了师傅,没有办法在在每个桌上设计放炭火。
毕竟现在可没有抽风机和空调,要是直放炭火,到时所有人都用上,估计不是被热死,就得二氧化碳中毒不可。
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