第114章 年夜饭呈现(第1/3 页)
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水煮鱼是一道经典的川菜,以其麻辣鲜香的口感而闻名。这道菜通常以新鲜的鱼肉为主要原料,搭配各种蔬菜和调料,经过精心烹制而成。
水煮鱼的做法并不复杂,但需要一些技巧和耐心。首先,将鱼肉切成薄片,用盐、料酒和淀粉腌制一段时间,以增加鱼肉的口感和嫩度。然后,将各种蔬菜切成适当的大小,准备好调料,如花椒、干辣椒、姜、蒜等。
接下来,将油烧热,放入花椒和干辣椒爆香,然后加入姜、蒜和豆瓣酱炒香,加入适量的水烧开。将腌制好的鱼片逐片放入锅中,煮至变色后捞出,放在碗中备用。最后,将煮鱼的汤汁浇在鱼片上,撒上葱花、香菜和花椒粉即可。
水煮鱼的口感麻辣鲜香,鱼肉鲜嫩多汁,蔬菜清爽可口,是一道非常受欢迎的川菜。
冬笋炒五花肉是一道美味可口的传统中式菜肴。这道菜以新
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